All articles tagged rape

El rape como menú

A Santi le fascinaba que en Japón pudiera hacerse un menú entero a base de fugu, el célebre pescado venenoso. Por eso Santi concibió un menú del rape, que presentaba así

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Menú del rape 1: la sopa

Primera entrega del menú del rape: una deliciosa sopa aromatizada con albahaca y jengibre, combinación perfecta de sabores mediterráneos y aromas exóticos

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Menú del rape 2: curry

Segunda entrega del menú del rape, y continuamos con un cruce de culturas culinarias: risotto italiano y curry indio

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Menú del rape 3: cola de rape asada

Última entrega del menú del rape: después de la sopa y el arroz, un suculento asado, en armonía con el imprescindible cerdo (en este caso, el tocino), 100% marca de la casa

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Cola de rape con algas

Después del post de la semana pasada sobre la mala alimentación, y como contraste, un ejemplo de receta sana, sabrosa y baja en calorías. La lechuga de mar deshidratada puede adquirirse por Internet

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